В зависимости от области применения, строительные топоры можно разделить на две категории – столярные и плотничьи. Производство и параметры изделий обоих типов регламентирует ГОСТ 18578-89. В соответствие со стандартом, плотницкие топоры относятся к типу А и имеют немного скругленное лезвие. Они пригодны также для колки и рубки дров. Столярные топоры – тип Б – выпускаются с прямым лезвием. Их основное назначение – грубая обработка дерева.